L'America in tavola: dal tacchino del Ringraziamento alla torta al Lime
Cosa si mangia oltre oceano? Cosa bisogna immancabilmente assaggiare quando si vola dall'altro lato del mondo? A seguire potrete scoprire piccole curiosità culinarie che risvegliano le papille gustative e stimolano l'acquolina in bocca. La torta al lime della Florida Esistono numerose leggende sulle origini della torta al lime ma una sola certezza: provengono dalle isole caraibiche del Key West in Florida, a sud di Miami. Il lime, in quelle terre, è un ingrediente versatile utilizzato nei dolci così come nei cocktail. Assaporando questa torta a casa vostra, dunque, non ritroverete solo il profumo del Lime ma anche 200 anni di storia americana. Per preparare questo dolce bisogna impastare 210 grammi di farina 00 setacciata con 115 grammi di burro tagliato a cubetti. Quando ancora l’impasto non è omogeneo aggiungere 2 cucchiai di zucchero, 2 tuorli, un pizzico di sale e acqua fredda (quanto basta per amalgamare il tutto). La pasta frolla dovrà essere stesa in uno